En slank og smidig sujihiki på 265 mm — bygget for presise, lange snitt langs kjøtt og fisk. Bladgeometrien gir minimal motstand mot råvaren og gjør kniven ideell til filetering og transjering. Rene snitt med lite fiberskade, og god kontroll langs bein og ledd. Praktisk og funksjonell med et plastikkhåndtak som tåler daglig bruk og er lett å vedlikeholde. Et solid valg for både proffkjøkken og hjemmekokker